ドン引き♪ハロウィン手首つくねバーグ♡
RGBじぇねしす @cook_40213966
泣く子がもっと泣くドン引きクッキング
今年もやってまいりました
このレシピの生い立ち
キッチン手袋で成形すればいいんじゃない？になったあと加熱どうすんだ問題にぶち当たり低温調理→焼成という工程になりました。ノープランすぎる
手袋に肉を詰める工程がかなり技術を求められるのでおとなしくじゃがいもで作ればよかった
ドン引き♪ハロウィン手首つくねバーグ♡
泣く子がもっと泣くドン引きクッキング
今年もやってまいりました
このレシピの生い立ち
キッチン手袋で成形すればいいんじゃない？になったあと加熱どうすんだ問題にぶち当たり低温調理→焼成という工程になりました。ノープランすぎる
手袋に肉を詰める工程がかなり技術を求められるのでおとなしくじゃがいもで作ればよかった
作り方
- 1
今回は胸肉ミンチ330gにチューブしょうが3センチくらい
お酒ひとまわし塩小さじ1
豆腐6分の1丁
片栗粉大さじ1と半分 -
- 2
目測なので数字はそこまで厳密にはかってません
あとで剥がしやすくするためにごま油もたらしとこう -
- 3
低温調理器を65度設定で温めておこう
-
- 4
使い捨てキッチン手袋に詰めてゆく
-
- 5
爪楊枝で空気を抜きながら絶対他にやりようあっただろという気持ちになったりします
-
- 6
袋二重にしてしっかり口を止めたら
さっきの低温調理器のお湯にイン
固めたいだけなのでとりあえず65度20分とかでいいかな -
- 7
やば…
-
- 8
ナイフで手袋部分を剥がしてゆく
-
- 9
まだ表面が固まってるだけなのでグリルで20分ほど焼くなどしようかな
-
- 10
なるほどね
-
- 11
いつもどおり生ハムをあしらっていきます
-
- 12
ケチャップで汚しを入れて…どうでしょうか
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- 13
やべえわ
-
- 14
お友達に見て見てしたら普通に引かれて申し訳ない気持ちになっちゃった
披露はTPOを考えて！
コツ・ポイント
ふつうに手間なので前回のようにイモを潰したやつを手のひら型に成形して作ったほうが良さそうです
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