#遅い日の肉じゃが＃スピードアップ時短

Name: #遅い日の肉じゃが ＃スピードアップ時短
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(薄切り) 一口大カット １５０ｇ; じゃがいも（５ｍｍ薄切り） ２個; 長ネギ（５ｍｍ斜め切り） １／２個; 玉ねぎ（２ｍｍ薄くスライス） １個; 牛脂 １個; ●砂糖 大さじ２; ●みりん 大さじ２; ●酒 大さじ２; ●醤油 大さじ２; ●にんにく(チューブ) １ｃｍ; ●生姜(チューブ) １ｃｍ; 水 １００ｍｌ; 白だし 大さじ１／２

ハミング✩バード♪ @cook_40235518

残業お疲れさまです
帰りが遅くてもごはんの準備は休めない！
そんな忙しい方へ
１５分でめちゃウマ肉じゃが完成♪
このレシピの生い立ち
今日は残業でした。
レンジでスピードアップもいいけれど
野菜を細かく切ればフライパン１つで
調理もいける☆

#遅い日の肉じゃが＃スピードアップ時短

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ハミング✩バード♪ @cook_40235518

材料

３人分

牛肉(薄切り)　一口大カット１５０ｇ
じゃがいも（５ｍｍ薄切り）２個
長ネギ（５ｍｍ斜め切り）１／２個
玉ねぎ（２ｍｍ薄くスライス）１個
牛脂１個
●砂糖大さじ２
●みりん大さじ２
●酒大さじ２
●醤油大さじ２
●にんにく(チューブ) １ｃｍ
●生姜(チューブ) １ｃｍ
水１００ｍｌ
白だし大さじ１／２

作り方

1

【野菜を切る】
細かく切る
2

【肉を炒める】
フライパンに牛脂を入れて溶かし肉を加えて色が変わるまで炒める
3

【野菜を炒める】
２にじゃがいも、長ネギ、玉ねぎを加えて、混ぜながらよく全体に油をまわす
4

【煮込む】
３に水と●を加えてよく混ぜ合わせフタをして８分ほど煮込む
5

【煮汁をとばす】
フタを外して水分をとばし、全体に白だしをまわしかけて火を止める
※焦げ付かないように注意
6

【盛り付け】
肉とじゃがいもを交互にバランス良く盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜、特にじゃがいもは薄切りにしてください

仕上げに白だしを加えることにより
味付けがカチッと濃く決まります。

にんにく、生姜はどんなお肉の臭みも
とってくれるでしょう

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ハミング✩バード♪ @cook_40235518

2022/01/17 13:36に公開

はじめまして料理を見てくださってるみなさんいつも応援ありがとうございます閃きを頼りに、その時に食べたいと思うものをレシピにあげています

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