岩下の新生姜残酢と冷凍塩サバで炙り〆サバ
驚くほど簡単で、美味しい炙り〆サバ
このレシピの生い立ち
残ったお酢の美味しい使い方を考えて
作り方
- 1
岩下の新生姜の入ってた酢と有れば出汁昆布をタッパーなどに入れ、冷凍塩サバをそのまま入れる
- 2
凍ったままのサバは半日〜1日くらい、解凍済みのサバは1時間くらい、漬ける
- 3
水分をキッチンペーパーなどで軽く取り、皮目をバーナーで炙り
食べやすい大きさに切って完成です
コツ・ポイント
とにかく漬けて置いておくだけで出来ます
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