【超カンタン高たんぱく】豆腐チャンプルー
ひよっこのヨッシー @cook_40334743
これでタンパク質が約30g取れます。
このレシピの生い立ち
トレーニング後に高タンパクの食事を直ぐに取りたくて作りました。
【超カンタン高たんぱく】豆腐チャンプルー
これでタンパク質が約30g取れます。
このレシピの生い立ち
トレーニング後に高タンパクの食事を直ぐに取りたくて作りました。
作り方
- 1
熱したフライパンに油をしき、手で解した豆腐を強火で炒め、軽く塩で味付けする。
- 2
焼き色が付いたら一旦火を止め、酒、醤油、みりん、白だし、黒胡椒を加え、再び火にかけ、さっと炒める。
- 3
溶き卵を加え、半熟くらいでベビーリーフを加えて炒め、ごま油を回しかける
- 4
皿に盛り、鰹節を振りかけて完成！
コツ・ポイント
・豆腐はできれば島豆腐などの固い種類がベスト。
・豆腐を炒める際は、焼き色を付けたいのであまり動かさない。
・卵と葉物野菜はサッと火を入れるだけでOK。
・葉物野菜はお好きなものでOK。
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