栗のフィナンシェ風パウンドケーキ★簡単
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
アーモンドパウダーたっぷり！フィナンシェのようにしっとりした焼き菓子！
このレシピの生い立ち
この生地に具を変えて作る定番アーモンドケーキです。
栗のフィナンシェ風パウンドケーキ★簡単
アーモンドパウダーたっぷり！フィナンシェのようにしっとりした焼き菓子！
このレシピの生い立ち
この生地に具を変えて作る定番アーモンドケーキです。
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く
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- 2
アーモンドパウダー、砂糖はふるっておく
-
- 3
小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーもふるっておく。
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- 4
バターは溶かしておく。
- 5
卵に②のアーモンドパウダーと砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。（約10分）
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- 6
⑤に③の小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーも加えてまぜる。
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- 7
⑥に④の溶かしておいたバターを少しずつ加えながら混ぜる。
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- 8
⑦にラム酒を加え混ぜる。
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- 9
型の高さ1/3に生地を流す。栗甘露煮をのせ、上に生地を流す。
（栗の甘露煮 レシピID:20975070) -
- 10
160度のオーブンで45分焼く。
-
- 11
熱湯に砂糖を溶かし、粗熱がとれてからラム酒を加え、ラムシロップを作っておく。焼き上がり後、すぐにラムシロップを全面にうつ
- 12
栗の甘露煮も簡単に作れます。
作り方レシピ ID:20975070 -
コツ・ポイント
卵とアーモンドパウダー、砂糖を泡立てるとき、もったりするまでしっかりと泡立てます。
小麦粉は今回エクリチュールを使用。（他の薄力粉でも大丈夫です）
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