青パパイヤの肉巻きフライ
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
おつまみにもピッタリ♪お子様も大好きなチーズ入りです！
このレシピの生い立ち
青パパイヤは、未熟果で、沖縄県やアジア圏でポピュラーな野菜です。
スーパーでも見かけるようになり、スーパーフードとしても話題です。
お子様でも食べられるように、チーズを挟んで揚げました♪
青パパイヤの肉巻きフライ
おつまみにもピッタリ♪お子様も大好きなチーズ入りです！
このレシピの生い立ち
青パパイヤは、未熟果で、沖縄県やアジア圏でポピュラーな野菜です。
スーパーでも見かけるようになり、スーパーフードとしても話題です。
お子様でも食べられるように、チーズを挟んで揚げました♪
作り方
- 1
青パパイヤの下処理～
青パパイヤを洗い、半分に切り、ピーラーで皮を剥き、スプーンなどで種を取り除く。 -
- 2
料理に使う大きさにカットし、水に浸しアク抜きをする。
（３０分ぐらい） - 3
耐熱皿にパパイヤをのせ、ラップをかけ６００Ｗで３分加熱する。
- 4
スライスチーズを８等分に切る。
- 5
加熱したパパイヤとチーズを豚肉で巻く。
塩こしょうで下味をつける。 - 6
小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ油で揚げる。
コツ・ポイント
パパイヤは、固さを確認しながら加熱してください。
豚肉は、火の通りやすい、しゃぶしゃぶ用やスライス肉がおススメです。
パパイヤには酵素が含まれているので、お肌の弱い方は手袋などして調理してください。
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