ふわっふわ！豆腐と大葉入りつくね
＊のんのレシピ＊ @cook_40397922
ふわっふわで、タレとの相性は抜群！！◎
卵黄に絡めて食べるのが絶品です♪
安い食材で誰でも簡単に作れちゃいます^ ^
このレシピの生い立ち
とりひき肉と大葉が安く手に入り、豆腐もあったためつくねができる！と思い作りました。大葉は好き嫌い分かれるかもしれませんが、小さいお子様から大人までどの世代でも美味しく食べられるのではないかと思い、レシピ初投稿しました^_^
ふわっふわ！豆腐と大葉入りつくね
ふわっふわで、タレとの相性は抜群！！◎
卵黄に絡めて食べるのが絶品です♪
安い食材で誰でも簡単に作れちゃいます^ ^
このレシピの生い立ち
とりひき肉と大葉が安く手に入り、豆腐もあったためつくねができる！と思い作りました。大葉は好き嫌い分かれるかもしれませんが、小さいお子様から大人までどの世代でも美味しく食べられるのではないかと思い、レシピ初投稿しました^_^
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで拭き取り、水分をとっておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
○の材料をボウルに入れ、粘り気がでるまでよく混ぜる。
-
- 4
スプーンで一口大分すくって、形を整えながらフライパンに並べる。私はスプーンを使用しましたが、手で丸めたりしてもokです！
-
- 5
ごま油を回し入れ、中火で3〜4分焼く。(片面に焼き目がつくくらいまで)
- 6
焼き目がついたら裏返してもう片方も焼く。その際に、料理酒を回し入れ、蒸し焼きにしていく。(中火で3〜4分ほど)
-
- 7
両面焼き目がついたら、●の調味料をフライパンに入れて煮詰めていく。
-
- 8
全体的につくねとタレが絡んだらお皿に盛り付けて完成！卵黄と絡めて食べるのが最高です♪
コツ・ポイント
○の食材を混ぜる際は、粘り気がでるまでよく手で混ぜてください！しっかり混ぜることで綺麗な形を形成できます。
つくねの中に入れる大葉や、トッピングはお好みに合わせて好きなだけどうぞ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272104
