栗と黒豆パウンドケーキ
naru611 @cook_40296995
秋に栗甘露煮 おせち料理用の黒豆を小瓶に取り置き 自家製パウンドケーキを作ります
バターとクリームチーズを使います
このレシピの生い立ち
バターが足りない時にクリームチーズを入れるようになり、もう何年も前からその時気分で分量変えて作ってます。少し砂糖も減らしてます
栗と黒豆パウンドケーキ
秋に栗甘露煮 おせち料理用の黒豆を小瓶に取り置き 自家製パウンドケーキを作ります
バターとクリームチーズを使います
このレシピの生い立ち
バターが足りない時にクリームチーズを入れるようになり、もう何年も前からその時気分で分量変えて作ってます。少し砂糖も減らしてます
作り方
- 1
材料を計量 バターとクリームチーズは室温で柔らかくしておく
-
- 2
ホイッパーでバターとクリームチーズを混ぜていく
-
- 3
卵を1つづつ混ぜていく
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- 4
粗糖を3回くらいに分けて混ぜ入れる
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーは振るいながら 3回くらいに分けて入れる(電動ではなく手動で行う)
-
- 6
栗は刻むか 潰しながら入れ 黒豆は潰さないように混ぜていく
-
- 7
オーブンを170度予熱
パウンド型にバターを塗り 6を入れる - 8
170度 25分 アルミ箔を載せて
更に10分焼く -
- 9
少し冷まして切り分ける
次の日の方が美味しくなる -
コツ・ポイント
卵も粗糖も薄力粉も3回くらいに分けてぐるぐる混ぜていきます。
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