ホワイトチョコレートムース（牛柄）
saku_ooo @cook_40304284
今年の干支にちなんで…牛柄のホワイトチョコレートムース
牛柄はチョコペンで手軽に♪
このレシピの生い立ち
大好きなホワイトチョコレートのデザートを食べたくて...❤︎新年に合わせて牛柄にしました＾＾
ホワイトチョコレートムース（牛柄）
今年の干支にちなんで…牛柄のホワイトチョコレートムース
牛柄はチョコペンで手軽に♪
このレシピの生い立ち
大好きなホワイトチョコレートのデザートを食べたくて...❤︎新年に合わせて牛柄にしました＾＾
作り方
- 1
▪️下準備
ホワイトチョコレートは溶かしやすいように細かく砕く - 2
グラスに溶かしたチョコペンで模様を描き、冷蔵庫で冷やしておく
- 3
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす
- 4
ボウルに卵黄・グラニュー糖Aを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
- 5
ホワイトチョコレートを加え、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる
- 6
別のボウルに生クリームを８分立てにし、５に２・３回に分けて加え、よく混ぜ合わせる
- 7
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖Bを２・３回に分けて加えながらメレンゲを作る
- 8
６にメレンゲを２・３回に分けて加え、全体が均一になるまでふんわりと混ぜ合わせる
- 9
型に流し、冷蔵庫で３時間以上冷やす
コツ・ポイント
・５で生地が固くなってしまった場合は湯煎ですこし柔らかくしてください。
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