Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien la quinoa bajo el chorro de agua fría y poner a cocer en agua con sal durante 20 mn. Una vez cocida escurrir y reservar.
- 2
Freímos en una sartén con el aceite de oliva la cebollita y el ajo muy picadito y cuando esté blandito le añadimos la berenjena cortada a cubos medianos(la berenjena la habremos tenido un rato antes cortada y con sal para que suelte el jugo amargo)rehogamos bien todo el conjunto y añadimos la albahaca (al gusto)
- 3
Presentamos en el plato como más nos guste y listo para comer !!... Espero que os guste !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Sierra le encantará ver cómo quedó.
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Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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