Quinoa roja con verduras y queso feta

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Hoy para comer un platazo súper sano, rápido y delicioso. #lospancorbo #quinoa #sano

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 vasoquinoa roja
  2. Verduras varias:
  3. 1cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1/2calabacín
  6. 8judías verdes
  7. 12coles de Bruselas
  8. Trozocol lombarda
  9. Especias para verdura
  10. Soja
  11. Aceite de oliva
  12. Queso feta
  13. Salsa sriracha

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y ponemos a cocer la quinoa como diga el fabricante. Partimos las verduras en trozos un poco grandes. Y las ponemos a saltear en una sartén o wok. Las retiramos aldentes y la mezclamos con la quinoa. Aliñamos con las especias la soja y un chorrito de sriracha. Acompañamos con queso feta y hilo de aceite de oliva.

  2. 2

    Y a disfrutar de un platazo súper sano. Espero que os animeis hacerlo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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