失敗なし！鶏せんべい照り焼き
誰も経験あるはず。その失敗解消
このレシピの生い立ち
鶏せんべいを作ると思ったが揚げ物したくなかったので照り焼きに変更
作り方
- 1
鶏ももを観音開きにして片栗粉をまぶす
- 2
麺棒などで叩いて伸ばす
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- 3
たれの調合 酒、みりん、濃口醤油を各大さじ２、ザラメを大さじ１あわせておく
- 4
フライパンに油を少量ひいて鶏の皮を下にして表面の色が白くなるくらい約９割火を通す
- 5
裏返したら直ぐタレを入れて絡める。詰まってきたら完成、好みで溶けるチーズをのせてバーナーで炙って完成
コツ・ポイント
照り焼きを作ると半生だったりカチカチになったことありませんか？それを解消です
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