Mejillones con tomate
Me encantan y están muy buenos
Paso a paso
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Se limpian bien y se ponen en una cazuela con agua y laurel hasta que se abran y se reservan
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Se cuela el agua y se guarda como un vaso
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Todo eso se pocha bien, cuando está ya se echa la sal,yo la añado antes para que poche y después se añade el tomate y el agua de los Mejillones y así unos 10-15 minutos hasta que reduzca algo y se apaga,
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Cuando esté frío se pasa todo y se añade encima de los mejillones con la hoja del laurel y se ponen para que hierva todo junto unos 10 minutos y listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARIA PURIFICACION BETETE le encantará ver cómo quedó.
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