Mejillones con tomate 🍅🍅

Se limpian los mejillones y se ponen en una olla a fuego fuerte con laurel y un vaso de vino y dos hojas de laurel

Mientras hacemos la salsa de tomate, en un wok ponemos un poco de aceite y las cayenas 🌶️🌶️, a continuación la cebolla picada 🧅 🧅, se sofríe y se le añade los ajos laminados 🧄🧄,el tomate en trocitos 🍅🍅, y se sofríe hasta que esté el tomate frito, a continuación se le agrega otro vaso de vino esperamos que el alcohol se evapore y añadimos dos cazos de caldo y terminamos de cocinar.

Presentamos y degustamos