Tarta quebrada rellena de carne de cerdo
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Tarta con masa quebrada rellena de carne de cerdo picada, huevos duros, aceitunas y verduritas.
Otra variedad de tarta doradita y crujiente con una masa especial, masa quebrada, que se consigue en cualquier supermercado, fresca o congelada. Muy fácil de preparar, familiar y rendidora.
Tarta quebrada rellena de carne de cerdo
Tarta con masa quebrada rellena de carne de cerdo picada, huevos duros, aceitunas y verduritas.
Otra variedad de tarta doradita y crujiente con una masa especial, masa quebrada, que se consigue en cualquier supermercado, fresca o congelada. Muy fácil de preparar, familiar y rendidora.
Paso a paso
- 1
Rehogar en una cacerola con aceite, la cebolla y el pimiento picados. Añadir la carne y saltearla con las verduras. Condimentarla con pimienta, comino y sal a gusto. Dejarla cocinar a fuego moderado mezclándola de vez en cuando y añadirle la patata cortada en daditos y hervida previamente, en un recipiente aparte, y bien escurrida. Mezclar la preparación y retirarla del fuego. Agregar las aceitunas picadas y mezclar. Dejar enfriar el relleno.
- 2
Estirar ligeramente una de las planchas de masa previamente descongelada. Disponerla en una asadera forrada con papel vegetal. Verter el relleno sobre ella de manera pareja. Aparte, picar los huevos duros y esparcirlos sobre el relleno.
- 3
Tapar el relleno con la plancha de masa restante descongelada previamente y estirada ligeramente con rodillo. Cerrar los bordes de la tarta con un repulgue. Pintar toda su superficie con huevo batido.
- 4
Hornearla hasta que quede dorada y crujiente, de 20 a 25 minutos paroximadamente.
- 5
Retirarla del horno y servirla inmediatamente cortada en porciones.
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