アーモンドと蜂蜜のケーキ
美味しい組み合わせ
このレシピの生い立ち
チェコのアーモンドと蜂蜜のケーキが美味しそうだったので、コンセプトを真似ました。
作り方
- 1
卵と蜂蜜15gをボウルに入れよく混ぜる。そこにアーモンドミルク100mlを加えさらに混ぜる
- 2
1におからパウダーとアーモンドプードル、ベーキングパウダーを振るい入れてよく混ぜる
- 3
四角い型(お好きなもの)に入れて500wレンジで2分20秒チンする。できた生地は厚みが均等になるように2等分
- 4
米粉、蜂蜜15gを小鍋に入れ、少しずつアーモンドミルク160mlを加えながらダマにならないように混ぜる
- 5
4をとろみがつくまで加熱し、火を止めたらバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 6
5の粗熱が取れたら、3に塗って、仕上げにアーモンドスライスをトッピングして完成
コツ・ポイント
甘さは各自調節してください
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