ズッキーニと大葉のはさみ天ぷら

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

パリパリ大葉とズッキーニのじゅわ〜が抜群の食感です(*^^)v
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培の大葉と
いただいた朝採りズッキーニを
合わせて楽しみました(^^)

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材料

8個
  1. ズッキーニ輪切り 4切れ
  2. 大葉 8枚
  3. 天ぷら衣 適量
  4. 油(揚げ用) 適量
  5. 抹茶塩・緑茶塩・昆布茶などお好み塩を添えます

作り方

  1. 1

    ズッキーニ輪切りから半月切にし、大葉は1枚ずつセットします

  2. 2

    天ぷら衣にズッキーニを浸したら大葉に包み、更にお表側の大葉にも天ぷら衣をつけます

  3. 3

    170℃に温めた油で表面をカラッと揚げたら出来上がりです

  4. 4

    抹茶塩、緑茶塩、だし塩…お好みの塩で召し上がれ♪

コツ・ポイント

大葉がパリッと揚れば出来上がり合図です。

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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