Rosquillas azucaradas para cuaresma

Colocar en un bol la leche tibia con la levadura disuelta en ella, la mantequilla reblandecida cortada en trocitos, las yemas de huevo, el azúcar y la sal.

Mezclar bien los ingredientes con varilla hasta que se integren completamente.

Incorporar la harina en forma de lluvia sin dejar de mezclar, primero con la varilla y luego con las manos, hasta obtener una masa suave y blanda.

Dejarla leudar en lugar tibio y tapada hasta que doble su volumen.

Cortar trocitos de masa, estirarlos ligeramente y disponerlos en los moldes individuales (engrasados y enharinados previamente) a manera de rosquillas. Dejar reposar la masa nuevamente hasta que duplique su volumen, en lugar tibio.

Colocar los moldes con la rosquilla en una asadera y espolvorearlas con azúcar moreno.

Hornearlas hasta que queden doraditas. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.

Recién sacadas del horno y listaas para comer.