Rollitos de maíz rellenos, acompañados de picada de hortalizas
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Es un plato muy refrescante y muy fácil de hacer, y se le puede añadir las salsas que gusten picantes o suaves...disfrutad del placer del paladar...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Algunos de los ingredientes.
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Poner una sartén con aceite oliva virgen a calentar y una vez calientes, añadir ajos troceaditos, y dorar, seguido echar los champiñones troceados
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Pelar las zanahorias y trocearlas a trocitos pequeños, y agregar
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Lo mismo con la cebolla y salpimentar
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Mover de vez en cuando y cuando esté dorita, agregar la carne picada
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Especiarla con una cucharadita pequeña de curry en polvo, orégano, pimienta negra molida, perejil picadito y otro poquito de sal para que se mezclen las especies..durante unos 8 minutos e ir removiendo, agregarle unos chorritos de miel blanca, (aporta un sabor muy especial)
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Agregarle el vino blanco y 1 diente de ajo en crudo, troceadito
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Reducir y echar una cucharada de estracto de carne..(bovril, o se puede sustituir por una pastilla de caldo, avecrem), la salsa de soja y un toque de tabasco...
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Remover unos minutos y agregar los pimientos verdes y rojo
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Morear durante unos 5 minutos, y apartar
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Trocear la lechuga muy pequeña y dejarla en un bol con hielo unos 5 minutos y escurrir muy bien
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Trocear el tomate a cuadritos, salpimentar y aliñar con un toque de orégano, sal, pimienta negra molida, vinagre de vino blanco y unas gotitas de aceite oliva virgen
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Lo mismo con el maíz y reservar.
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Emplatar por separado y reservar
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Bueno, pues llegó el momento de montar el plato....
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Cada cual, puede añadir la cantidad que quiera...lo último que se le pone, es la carne calentita y añadir ralladura de queso parmesano o parecido, que se funda..
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Y montar.........
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Se le agrega la salsa que guste..
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Emplatar, y espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Ariza Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar en mi tiempo libre.. y disfruto cada plato que hago..., espero que os gusten
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silvia -
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