Bisque de langostinos con fideos fritos y gambas blancas
Antonio-José @Antonio_jose
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar los langostinos
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Ponemos las verduras a pochar y luego hacemos un caldo con ellas, las tenemos sobre 20 minutos hirviendo colar y reservar
- 3
Dorar las cabezas y pieles de los langostinos
- 4
Añadir los licores y que evapore el alcohol, incorporar el arroz y cubrir con agua,
- 5
Lo tendremos hirviendo otros 25 minutos y triturar, colamos y lo volvemos a la olla, le añadimos unas hebras de azafrán y rectificación de sal
- 6
En un cazo freímos los fideos y las gambitas
- 7
Ponemos 4 cazos del bisque y estará sobre 5 minutos hirviendo, dejar reposar 3 minutos y servir con el calabacín crudo
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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