Crumble integral de morrón y pollo con un toque especial 😊

Esta receta es ideal para cuando te sobra alguna pechuga de pollo cocida a la plancha o a la parrilla. Mi fuente es de 20 cm × 20 cm aproximadamente.
Yo lo acompañé con una ensalada de espinaca (cruda) y tomates cherry. ¡Riquísimo!
Paso a paso
- 1
Primero el crumble: En un bol colocamos la harina con la sal y el azúcar, y agregamos la manteca fría cortada en cubitos. Con las manos vanos rompiendo la manteca y arenando la preparación hasta que quede, como su nombre lo indica, como una arena. Reservar en la heladera.
- 2
Para el relleno, cortar los vegetales en cuadrados más o menos grandes. Colocar en un recipiente con los arándanos. Agregar un chorro de aceite de oliva y mezclar amasando para que el aceite impregne en ellos. Si le ponen frutos secos, agregarlos.
Desmenuzar el pollo. - 3
Colocar la base de vegetales en una fuente para horno (la mía era de 20×20 cm² aproximadamente). Luego esparcir el pollo desmenuzado para que quede uniforme, y huevo duro picado si le ponen (yo no lo hice). Por arriba esparcir el crumble. Espolvorear con tomillo.
- 4
Mandamos a horno: primero a temperatura fuerte (220°C aproximadamente) unos cinco minutos, y después a temperatura media (180°C aproximadamente) media hora. Retirar, dejar enfriar unos minutos, servir y...
Bona appetit!
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