Salchichas salteadas con pimientos, calabacín y champiñones

Vamos con una receta muy sencilla, con ingredientes muy de andar por casa y con un sabor muy agradable. Si hacéis de más y os sobra, al día siguiente le agregais un poco de arroz y tenéis un dos por uno.
Salchichas salteadas con pimientos, calabacín y champiñones
Vamos con una receta muy sencilla, con ingredientes muy de andar por casa y con un sabor muy agradable. Si hacéis de más y os sobra, al día siguiente le agregais un poco de arroz y tenéis un dos por uno.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla y en tiras los pimientos. Laminamos los champiñones. Pelamos el calabacín y lo troceamos al gusto. Cortamos las salchichas en trozos tamaño bocado, unos 2 dedos.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar 10 minutos a fuego medio-lento. Salpimentamos las salchichas troceadas y las agregamos a la cebolla (si queréis agregar el chorizo es ahora el momento) y salteamos a fuego medio-alto unos minutos, hasta que se doren.
- 3
Agregamos los pimientos y rehogamos un par de minutos. Incorporamos los champiñones y salteamos durante dos minutos. Agregamos el pimentón picante. Todo esto a fuego medio-alto. Removemos para que se integre el pimentón y cocinamos a fuego medio-lento 5 minutos.
- 4
Agregamos el calabacín, removemos y dejamos que se termine de hacer todo junto a fuego medio-lento 10 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, servimos calentito y con un poquito de pan. Espero que os guste!!
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