Trenza de hojaldre y turrón de Jijona
Ptega @ptega
Como os he comentado, aunque estemos ya en mayo, en mi casa hay algunas tabletas de turrón. Así que para aprovecharlo pues preparamos una sencilla receta que tiene un resultado espectacular. La crema de turrón con la que vamos a rellenar nuestro hojaldre es una delicia.
Trenza de hojaldre y turrón de Jijona
Como os he comentado, aunque estemos ya en mayo, en mi casa hay algunas tabletas de turrón. Así que para aprovecharlo pues preparamos una sencilla receta que tiene un resultado espectacular. La crema de turrón con la que vamos a rellenar nuestro hojaldre es una delicia.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes y desmigamos con los dedos el turrón.
- 2
En el vaso de la batidora echamos el turrón desmigado (vamos a reservar un par de cucharadas), la miel y el aceite y trituramos bien.
- 3
Desenrollamos la lámina de hojaldre y la cubrimos con la crema de turrón, sin llegar a los bordes. Espolvoreamos los trozos de turrón que habíamos reservado.
- 4
Enrollamos y cerramos los extremos apretando con un tenedor. Envolvemos en el mismo papel en el que venía el hojaldre y dejamos reposar 15 minutos en el congelador. Forramos con papel sulfurizado una bandeja apta para horno y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
- 5
Sacamos nuestro rollo de hojaldre del congelador, cortamos por la mitad con ayuda de un cortapizza, sin llegar al extremo. Entrelazamos las dos partes y cerramos bien al final.
- 6
Colocamos nuestra trenza en la bandeja que habíamos forrado, pintamos con huevo batido y espolvoreamos con la almendra en granillo. Llevamos al horno y dejamos que se haga durante 20 minutos y luego 10 minutos más con la trenza tapada con papel de aluminio.
- 7
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos. Pasamos a una rejilla para que termine de enfriar.
- 8
Ya tenemos nuestra trenza de turrón lista para disfrutar de su sabor. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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