Tartar de salmón y aguacate con huevo de codorniz

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Fácil, rápido y delicioso 😋

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 100 grsalmón
  2. 1aguacate pequeño
  3. 7nueces
  4. 2huevos de codorniz
  5. SALSA:
  6. 1 cucharadaaceite
  7. 1/2 cucharaditamostaza
  8. 1 cucharaditaazúcar o de miel
  9. Zumo de 1/2 limón pequeño
  10. Eneldo
  11. Grisines y olivas para decorar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar en dados muy pequeños el salmón y el aguacate, añadir las nueces picadas y mezclar bien

  2. 2

    Mezclar también todos los ingredientes de la salsa y añadir a la mezcla anterior. Poner en 2 aros de emplatar para darle forma.

  3. 3

    Poner encima con el huevo de codorniz y decorar con los grisines o lo que tengas, listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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