Albóndigas con tomate fáciles

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Bueno ayer me lance y las hicimos muy muy fáciles y estaba súper buena la salsita y nos hubiésemos comido una barra de pan mojando

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2 kgcarne picada mitad y mitad
  2. 1bote de tomate frito natural
  3. 1cebolla tierna
  4. 1vaso de agua
  5. 2 cdts piñones
  6. Ralladura de limón
  7. 1huevo
  8. al gustopimientas molidas
  9. Aceite de oliva para freír
  10. 2 hojaslaurel
  11. Sal
  12. 1 vaso de agua
  13. Especias al gusto (perejil y orégano)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en un bol la carne picada con el huevo batido, piñones, pimientas, sal y ralladura de limón y amasar un poquito. (Dejar reservado)

  2. 2

    Pelar la cebolla, cortarla a trocitos y sofreír con un poco de aceite a fuego lento

  3. 3

    Ir haciendo bolitas - albondigas e ir echando a la olla.

  4. 4

    Seguir en el fuego hasta que este todas sofritas

  5. 5

    Cuando están sofritas añadir el laurel, pimientas y tomate y remover un par de minutos

  6. 6

    Añadir el vaso de agua y remover. Dejar reposar 15 minutos a fuego medio que coja todo el gusto

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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