Longaniza de pollo con jengibre y cúrcuma

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

Una alternativa más ligera y sorprendente a las clásicas salchichas al vino

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Ingredientes

2 porciones
  1. 8longanizas de pollo y pavo (yo he usado un paquetito del Día)
  2. 1/2cebolla
  3. 1 dienteajo mediano
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. 1 vasocaldo de pollo (se puede sustituir por agua)
  6. 30 gjengibre fresco
  7. 1/2 cucharitacúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    Se pica la cebolla y el ajo y se pone a pochar en una sartén a fuego lento

  2. 2

    Se trocean las longanizas y se añade a la sartén

  3. 3

    Cuando están ligeramente doradas por fuera, se le añade el jengibre, la cúrcuma y el medio vasito de vino y se deja cocer 10 minutitos para que se evapore el alcohol

  4. 4

    Se le añade el vasito de caldo y se deja cocer a fuego lento 15 minutitos más

  5. 5

    Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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