Feletes de pollo marinados en jengibre, cardamomo y cúrcuma
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ponemos tres fileletes y los dejamos un par de minutos hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes, en este caso, han sido un par de minutos.
Pasados el par de minutos, les damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego. Es mejor hacerlos en varias tandas.
A la hora de servir, le añadimos un poco de salsa de la que más más nos guste y listo. Yo le he añadido salsa thai siracha para darle un punto picante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, enjuagamos los filetes, dejamos escurrir y los pasamos a un bol.
- 2
A continuación, le añadimos el perejil picado, el cilantro picado y los dos dientes de ajos picados.
- 3
Seguidamente, le añadimos la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra molida, el cardamomo, el tomillo, le rallamos la nuez moscada y sal.
- 4
A continuación, le rallamos la mitad de la lima sin llegar a la parte blanca porque amarga.
- 5
Seguidamente, le añadimos las ochos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- 6
A continuación, mezclamos bien con un tenedor hasta que queden cubiertos.
- 7
Tapamos con film y guardamos en el frigorífico durante treinta minutos.
- 8
Pasados los treinta minutos, ponemos una sartén sin aceite en el fuego y cuando este caliente.
- 9
Añadimos los fieles y dejamos cocinar hasta que comiencen a cambiar de color. Esto depende del grosor de los filetes.
- 10
Pasados unos par de minutos más o menos, le damos la vuelta y los dejamos un minuto nada más y retiramos del fuego.
- 11
Por último, los ponemos en una fuente.
- 12
Le añadimos la salsa thai y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6014404
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
Leer más Recetas similares
Pollo marinado con cilantro y jengibre
Esta es mi versión de una receta oriental. Se puede hacer con conejo, cerdo p pavo.
Longaniza de pollo con jengibre y cúrcuma
Una alternativa más ligera y sorprendente a las clásicas salchichas al vino
Taquitos de pollo confitados con Cúrcuma y jengibre
Esta es una receta muy fácil y muy rica.
Filetillos de pechuga de pollo perfumados con cúrcuma
Aquí no hay misterios, he querido hacer un receta simple, donde solo un ligero aroma de aceite de cúrcuma y cúrcuma en polvo, sin marinar mucho tiempo y de esta forma, dejar visibles esos aromas tan exquisito de la cúrcuma y una pizca de pimienta y cominos... el aceite de cúrcuma no no lo váis a poder encontrar, porque lo hago yo y es muy fácil. Solo hay que coger unas raíces de cúrcuma seca, poner a macerar en aceite de girasol y en unos tres meses lo tienes. Este que yo le he puesto, llevaba macerándose tres años pero lo he estado utilizando en varias recetas que ya he publicado. Como no lo tenéis, podéis hacerla solo con cúrcuma en polvo pero con muy poca cantidad.
Pollo en salsa de jengibre fresco, cardamomo con patatas y zanahoria
La ventaja de cocinar con especias, es que puedes hacer miles de recetas con un solo ingrediente principal, como es en este caso el pollo. Para poneros un ejemplo, yo puedo cocinar recetas de pollo cada día durante seis meses, y sin hacer una receta repetida.. para Eso, tienes que tener especias de casi de todas las partes del mundo, y conocer el potencial de cada una de ellas y lo más importante, es saber poner en su justa medida cada una de ellas. No es fácil cocinar con especias si no dominas sus aromas y diferenciar para que tipo de carnes o pescados sirven cada una. Las especias, pueden llevar un plato a lo más alto y también te lo puen arruinar por completo, si no sabes poner en su momento justo, y habeces por separado dependiendo del aroma de la especia..
Caldo de pollo con jengibre y cúrcuma
Este caldo lo he preparado sin verduras, para que no tuviera residuos de fibra. Es un caldo proteico para la dieta en la preparación de una colonos copia con intervención quirúrgica.
Pollo al jengibre
Otra manera de cocinar pollo. Un plato bajo en calorías y delicioso. Y lo mejor ... En 15 minutos está hecho!!Seguimos apoyando en la batalla ...😉 #yococinosanaysencilla#mirecetario
Alitas de pollo con jengibre
Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar. Para los que no puedan comer sal lo sustituyo por la pimienta.Las alitas compré las normales.
Pechugas de pollo crujientes al jengibre
Ayer llegó mi hijo menor de un viaje escolary quería su cena favorita - pechugas empanadas pero no tenía pan rallado asi que usé tortas de maíz y resultaron muy ricas.
Pollo al curry y jengibre
Una deliciosa receta de Pollo al Curry con un toque de Jengibre. Este platillo es una mezcla de sabores exóticos y especias que lo hacen irresistible. ¡No te pierdas esta oportunidad de aprender a cocinar una receta deliciosa y llena de sabor! Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/jRxucyuTnm8
Contramuslos de pollo con jengibre y limón
Una de las mil maneras de hacer un pollo sabroso. La guarnición que lo acompaña, al gusto! Puedes hacer patatas fritas, un poquito de arroz o perlas de mozzarella con tomate. Todo vale!
Brochetas de pollo marinadas con naranja y jengibre
Hoy, una receta exótica y ligera a la vez. Con una salsa agripicante que te traslada a una isla oriental...#mirecetario #pollooriental#brochetasdepollo #pollo #lasrecetasdemama
Pollo asado al garam masala y jengibre
Hoy he hecho este pollo asado pero para variar y hacer algo distinto, lo he frotado con una mezcla de aceite de oliva, garam masala, jengibre y copos de chile para un toque picante (opcional para los amigos a los que no les gustan ese toque 🌶 😉). Para mi cumpleaños hace unos meses mi hijo David me regaló un termómetro y he descubierto que es genial para controlar que la carne o pescado salgan siempre muy jugosos. Los tiempos que pongo en la receta son según mi horno, pero la temperatura a 74º es la garantía. Ha salido riquísimo - muy distinto al pollo asado con hierbas provenzales, limón o cerveza al que estaba acostumbrada. Recomiendo comprar pollo ecológico. Repetiré.
Pechuga de pollo al limón, cúrcuma y jenjibre
La he sacado de un libro titulado 'Comer en la oficina' con un montón de recetas fáciles para no aburrirte de comer siempre en tupper. Pero he hecho algunos cambios, lo siento, no me he podido resistir. La receta estava diseñada para ser cocinada principalmente en el microondas, pero a mi no me ha convencido la experiencia y he acabado por sacar la sarten y la cuchara de palo. Tambien he añadido la cúrcuma y el jenjibre porque ultimamente me estoy aficionando a su sabor y dicen que són muy beneficiosas para el cuerpo humano.
Pollo macerado con soja y jengibre
Una forma distinta de hacer pechugas de pollo que dan un toque genial a la carne. Es perfecto para acompañar arroces u otros cereales así como para tomar de segundo con una sopa o ensalada
Tajine de Pollo con raíz de Jengibre y Cebolla fresca al Curry
Un tajine de pollo con el toque suave y picante que aporta el jengibre al cocinado acompañado de una guarnición de noodles de arroz.Una receta de fusión thai🇨🇷 & marroqui🇲🇦
Pollo thai al jengibre
unabrujaenlacocinablog.wordpress.comReceta de comida Thai que aporta aromas exóticos al pollo. Lo he acompañado de verduras al curry rojo tailandés y arroz thai.Kebab gai khing
Salteado de pollo con jengibre
◉Vídeo receta: https://youtu.be/ftmnC7WPSeYHoy os traigo Salteado de pollo con jengibre. Un plato delicioso lleno de aromas y un sabor muy exótico.
Pollo con patatas y judías verdes en salsa de cúrcuma y jengibre
Alitas de pollo con miel y jengibre
Pechuga de pollo con miso y jengibre
Ayer estaba usando el horno para otra cosa y decidí aprovechar el calor y hacer unas pechugas en papillote. Hice una salsa improvisada y salió una novedad inesperadamente deliciosa!! Aquí está ☺
Pollo con jengibre y lima
Alitas y solomillos de pollo con jengibre fresco lima y curry ,una combinación que a dejado el pollo sabrosísimo ,acompañado de una salsa de tomate natural con pimientos rojos.
Pollo en salsa de Soja, miel y Jengibre
Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=qjgEjaPBD6o
Pollo estofado con boniato, pasas sultanas, cúrcuma y jengibre
Pollo en salsa al curry y cúrcuma
#cumplimos8 A mí personalmente me encanta el olor de el curry. Con carne de pollo sale para chuparse los dedos, una delicia. El curry junto a la cúrcuma forma un dúo perfecto y de un color y sabor irresistible.Yo la prepare para comer dos veces con mi nieto, algunas veces no tengo tiempo cocinar para la medio día, así que voy aprovechando el adelantado. En el momento de servir una vez acompaño con arroz hervido y el segundo día con pasta cocida.Se puede calentar sin problemas y no disminuye su sabor, si se guarda en la nevera bien tapado. Me encanta cuando voy utilizando el curry en la cocina, ole de maravilla.En la preparación de la salsa utilice pocas hortalizas, pero ha salido bastante salsa, suficiente para cuatro personas. También podrías acompañar esté plato con unos garbanzos o alubias salteadas con un diente de ajo, si deseas un plato más potente.Para dar un toque distinta a la salsa, podrías agregar unos 50 mililitros de nata líquida sobre el final cuando agregas la harina para espesar la salsa, ganaras mucho más en sabor.
Wok de pollo especiado con verduras y jengibre
Una receta de pollo con sabores diferentes, por el aporte de varias especias. Además se acompaña de una gran variedad de verduras que conforman un plato muy completo y saludable.
Tortitas de pollo con salsa de cúrcuma
# abecedario Con pocos ingredientes, imaginación y un poquito de tiempo podemos hacer unos aperitivos deliciosos y nutritivos como estas tortitas de carne de pollo o pavo.Y si las acompañamos con una apetitosa salsa, serán todo un éxito.
Pechuga de pollo en salsa de tomate y jengibre con feta
Ayer me apetecía hacer algo sabroso para cenar y terminé haciendo este pollo en salsa. Eché una guindilla para darle un toque picante y el comino, piñones y jengibre combinaron muy bien con el tomate. Lo acompañé con taglietelli muy fino atrufado, pero cualquier pasta o arroz sería un buen acompañante para esta receta. Y si quieres una cena más light (yo ayer opté por heavy 🙃😅) puedes acompañar el pollo con una ensalada verde.
Galletas de jengibre y cardamomo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=pwye23JtDbA
Pollo al jengibre con limón
Receta rápida en 30 min, cocer arroz blanco para guarnición.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6014404
Comentarios