Caraotas blancas (alubias)

En casa cocino una vez a la semana legumbres y hoy tocan alubias blancas con espinacas y huevo. Realmente deliciosas!!!

Siempre apetece comer alubias o caraotas, quizás en verano no tanto y las variamos un poco en ensaladas etc, pero cuando comienza a bajar un poco la temperatura es lo que más nos gusta en casa, en este caso las he elaborado con jamón y oreja de cerdo, hay una personita @jhachec que le encantaría estar ahora en casa.

Dicen que es bueno comer granos dos veces en semana. Yo no lo hago mucho porque mi marido no es muy aficionado, lo único que le gusta son los “pork and beans” y solo lo consigo en lata y no siempre. Como sea se me ocurrió hacerlas hoy y…pues no le gustaron! Me quedó un poco seco, si lo hacen agreguen más agua o caldo. Yo las hice en la olla a presión eléctrica pero lo pueden hacer en una olla común.

Alubias blancas rapidas y muy ricas..

Un plato sencillo, completo, vegetariano, sano y riquísimo.... No se puede pedir más

Siguiendo con las recetas de resistencia, es lo mismo aprovechar las sobras para crear nuevas recetas, que hacer recetas para comer muchas más veces 😉.Hoy toca para comer Judías Blancas con Compango. Esta receta es de cocción larga, pero como todo lo que se hace a fuego lento... es mucho mejor. Si no hay tiempo, yo prefiero dejarlo hecho en fin de semana para poder comerlo en varios días.Allá vamosssss!

Cuando estés limitado de tiempo y quieras comer de cuchara con esta sencilla receta puedes lograrlo!!

Las caraotas negras es uno de los productos típicos de Venezuela, integran uno de los platos tradicionales como es el pabellón criollo, el pabellón criollo está compuesto por las caraotas negras, arroz blanco, carne mechada y plátano macho maduro frito. La manera de disfrutarla es muy variada, hay personas que les encanta secas (sin caldo), con su arroz y carne, a otras nos gusta con caldo acompañada con sus demás contornos.En la foto se ve con carne picada en vez de carne mechada.

En esca ocasión cocinó mi mujer y el plato resultó tan delicioso, que bien merece ser compartido para que pueda ser disfrutado por más gente.

A mi no, me gusta, pero a mi marido, le gusta este tipo de plato.Así, que se lo hice y se chupó los dedos jeje.

Aunque hace ya mucho calor, no me puedo resistirme a los platos de cuchara!! Me encantan y sientan tan biennnPara refrescar acompañe con una ensalada de pepino, zanahoria, rabanitos y cherry 😉

Esta receta de alubias se cocina todo en crudo y es muy fácil de hacer y muy rápido de cocinar

Aquí tenéis un plato familiar exquisito para esos días de mucho frío,la receta me viene de un recetario antiguo de mis compatriotas hebreos,la gastronomía Marroquí se enriqueció debido a la diversidad étnica cultura y religiosa de los habitantes del país y sus tradiciones que se trasmitieron entre ellos,así el viernes día de los musulmanes se hacía el couscous para la vecina ébrea y cristiana el sábado es día festivo de los judíos nos devolvían el plato vacío del día anterior lleno de lo que habían preparado para su día del chabat y el domingo era la paella el cordero asado o simplemente unas croquetas,lo principal era primero no devolver el plato de la vecina vacío y lo segundo es regalar algo a cambio y la verdad que aprendimos muchas recetas las unas de las otras igual que aprender a bordar,hacer punto,croché y muchas cosas más.

Esta receta es un clásico en Venezuela y se la dedico a una persona muy especial para mi @daianaguibaudo 🤗. Se come en el desayuno con la arepa 🫓, en el almuerzo con arroz o pasta 🍚 y por supuesto, de relleno en las empanadas de la cena 🥠.Es parte del plato típico venezolano: pabellón criollo 🍛💛💙❤️. La foto es un ejemplo del plato típico ☺️. Y si, en Venezuela le decimos “caraotas” a los granos 😄.

Una pasta untable súper rica, más cremosa que el hummus, como entrante, aperitivo con tostas o crudités queda fantástica

Las legumbres son imprescindibles y hay mil maneras de hacerlas. Yo aporto la mia con este plato #veggie fácil y muy rico. #familianumerosa

Esta es una receta apta para todo tipo de personas, porque no lleva ni grasas ni especias , sólo verduras hierbas aromáticas y sal.

Alubias blancas con habitas tiernas orgánicas y doble de ajos morados al biryani. ( OBSERVACIONES )En la primera foto de los pasos, os he dejado una foto para que veáis las habas orgánicas y como podéis observar también, como están llenas de picaduras de insectos, señal de que no las han tratado con pesticidas. Llamarme un privilegiado si queréis, pero saber de dónde proceden la verdadera que metes en tus cacerolas, si que es privilegio y más si conoces a los que las cultivaron.

#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#ElgordodeCookpadComo tantos platos de la cocina más humilde y popular, este potaje de legumbres tiene mil versiones distintas. Así lo he preparado siempre en casa, echando el arroz a puñado según los comensales, con un sofrito de pimiento, pimentón, cebolla, ajo, tomates y un buen AOVE. Y lo que la huerta daba en ese momento, en este caso Judías verdes que son de temporada. Un platazo de cuchara perfecto para los días de frío del invierno.

Esta es mi versión, parecida a la de Amparo, pero con algún cambio,

Nos encanta el arroz. Los ingredientes son para dos personas y plato único para comer.

Plato sabroso, con buenas propiedades y bueno, bueno

Las alubias, como los garbanzos y las lentejas, son un alimento que no debe faltar muchos días de la mesa.Cuando yo era pequeño, en mi pueblo, las alubias o eras pintas o eran blancas. Mi madre también les ponía algo de carne y un trozo de chorizo, pero nosotros ahora no se lo ponemos. Sí ponemos alguna verdura y condimentos que entonces no había y me parece que el resultado ha mejorado desde varios puntos de vista.Ahora hay en el mercado un montón de variedades de alubias. Supongo que algunas tendrán sus peculiaridades a la hora de prepararlas.Lo que yo conozco es acerca de las blancas y las pintas y la preparación que describo es válida para cualquiera de las dos. Es una preparación similar, por los ingredientes, a la de las lentejas, con la diferencia de que a las alubias no les pongo patata. ¿Por qué? El caso es que ya no puedo preguntárselo a mi madre.El sabor de unas y otras alubias no es igual, pero las dos son muy ricas.#ElGordoDeCookpad!!#vegano#sinlactosa#sinaceite#legumbres

Un plato contundente y muy oportuno en este otoño que se avecina.

Un plato contundente con mucho sabor muy fácil de hacer. Lo único que tienes que tener en cuenta es no "asustar" las alubias 😉. Es una de esas preparaciones que tiene que estar en tu recetario.

Un plato que se sirve frío pero que sirve tanto para los días calurosos de verano como para días menos invernales.Si quieres ver más te recetas, te invito a visitar y seguir mi blog.http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/?m=1

Es un plato riquísimo, como todas las legumbres, sanas y riquísimas!!!!!