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Ingredientes

40 minutos
  1. alubias blancas que habremos tenido previamente la noche en remojo
  2. almejas
  3. zanahoria
  4. puerro
  5. tomate
  6. pimiento rojo y verde
  7. ajos
  8. 1 ramitaperejil
  9. 1 hojalaurel
  10. 1 chorritoaceite
  11. agua
  12. sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Este guiso se hace en crudo en una cacerola ponemos las alubias la verdura muy picadita la hoja de laurel y las ramitas de perejil la sal y un chorrito de aceite cubrimos con agua lo dejamos hasta que las judías estén casi blandas unos 10 minutos antes de apartarlas le ponemos las almejas le podéis poner patata.

  2. 2

    Si queréis más suntuoso el caldo podéis con un tenedor aplastar unas cuantas alubias o un trocito de patata eso a gustos espero que os guste por lo rico que está y lo sencillo de hacer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Juan Fernandez Castaño
moratalaz (madrid)

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