Pimientos rojos rellenos de tortilla de patatas

Macardi1951
Macardi1951 @cook_1319661
España

Aperitivo delicioso

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 5pimientos rojos italianos
  2. 3patatas medianas
  3. 1/2cebolla
  4. 3huevos
  5. 50mlaceite oliva
  6. 1cucharaditasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pre-calentar el horno a 180ªC

  2. 2

    Limpiar los pimientos quitando les la tapa y las simientes

  3. 3

    Freír las patatas y la cebolla como para tortilla

  4. 4

    Escurrir bien las patatas y cebolla de aceite

  5. 5

    Batir los huevos y añadirle las patatas y cebolla

  6. 6

    Rellenar los pimientos con la mezcla anterior y untarlos ligeramente con aceite

  7. 7

    Hornear los pimientos durante 35min apoximadamente

  8. 8

    Dejar enfriar y cuando estén templados, quitarles la piel con mucho cuidado

  9. 9

    Cortar en rodajas y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Macardi1951
Macardi1951 @cook_1319661
España
He sido profesora de instituto,de Física y Química,ahora estoy jubilada y como uno de mis hobby es la cocina , me he animado a publicar mis recetas
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