Pimientos italianos rellenos de tortilla de patatas

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

#elijococinar. Hemos estado de celebración y esta receta ha triunfado. Es uno de los platos que mi madre ha visto hacer a K. Arguiñano y teníamos muchas ganas de probarlos. Hemos aprovechado que nos hemos juntado para celebrar un cumpleaños y la hemos hecho. Una delicia 😋

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Ingredientes

60 min
9 pimientos
  1. 1pimiento verde italiano por persona
  2. Tortilla de patatas:
  3. 4patatas grandes
  4. 1cebolla
  5. 6huevos
  6. Sal

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Lava y seca los pimientos, quítales el rabito con mucho cuidado de no rajarlos y vacíalos de binzas lo mejor que puedas.

  2. 2

    Pela las patatas y la cebolla, añade un poco de sal y sofríe en abundante aceite. Bate los huevos y cuaja la tortilla. Ve rellenando los pimientos y rehógalos en la sartén. Tienen que quedar doraditos por ambos lados.

  3. 3

    Ponlos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y emplátalos. Acompaña cualquier otro plato con ellos y a disfrutar del entrante😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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