Tallarines en salsa de tomate y olivas sabor anchoas

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.

(RECETA PARA PRINCIPIANTES)

Esta es una receta sencilla y rápida de hacer, porque no hay que elaborar casi nada y en nueve minutos la tienes echa

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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 500 grs.tallarines
  2. 380 grs.tomate frito de frasco
  3. 1 lataolivas sabor anchoas, o rellenas de anchoas
  4. 1 cucharillaestragón seco
  5. 1 cucharillaalbahaca seca
  6. 1cucharilla, de pasta de albahaca fresca refrigerada
  7. sal fina marina
  8. virgen extra el necesario
  9. 1/2 vasoagua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar, ponemos agua abundante en una olla y cuando hierba, le añadimos la cuchara de estragón, un chorrito de virgen extra, una pizca de sal, los tallarines y dejamos cocer según nos recomiende el fabricante en el envoltorio. Que seran 6-7 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto, en una sartén grande, ponemos la salsa de tomate frito, la albahaca seca, el agua para que se diluya un poco y ligamos con una lengua.

  3. 3

    A continuación, le añadimos las olivas

  4. 4

    Removemos un poco para que se mezclen los sabores.

  5. 5

    Pasado el tiempo de cocción de los tallarines, los vamos pasando de la olla a la sartén, directamente sin escurrir.

  6. 6

    Le añadimos el resto y ligamos bien durante un minuto más o menos.

  7. 7

    Le añadimos un chorrito de virgen extra, para darle un poco de frescor, espolvoreamos con poco de albahaca seca y listo.

  8. 8

    Por último, con la salsa que nos quede en el fondo de la sartén, le añadimos un corrito de virgen extra, la cucharilla de pasta de albahaca fresca y ligamos bien y salseamos por encima de cara ración y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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