Strudel de manzana y arándano en pasta phyllo
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Strudel de masa filo relleno con rodajas de manzanas con azúcar, canela y nuez moscada y arándanos con brandy.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En 2 fuentes para horno, cubrir con papel aluminio y aerosol para cocinar, en una de ellas, poner las manzanas en una capa pareja, hornear por 12 minutos hasta que estén suaves y cuando estén a mitad de tiempo de cocción, voltear con espátula.
- 2
En un bowl para microondas, incorporar arándanos y brandy, tapar o cubrir con plástico, hornear por 40 segundos.
- 3
En un bowl, incorporar las manzanas, añadir 1/3 taza de azúcar, 1/2 cucharada de canela, nuez moscada y arándanos y reservar hasta que enfríe.
- 4
En una hoja de papel parafinado, barnizar con mantequilla y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela, así sucesivamente hasta terminar.
- 5
La ultima hoja de pasta phyllo solamente llevara mantequilla, acomodar una encima de la otra, incorporar la preparación de manzanas sobre la pasta phyllo, en las orillas dejar 5 centímetros libres.
- 6
Utilizar la hoja de papel parafinado como guía para enrollar el strudel, doblar orillas e incorporar a la fuente, barnizar con el restante de mantequilla, dividir en 8 porciones con cuchillo de sierra y hornear a 200ºC por 20 minutos.
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