Ensalada de Espinaca, manzana y queso

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Fiel a mi pasión por las ensaladas, aproveché el calorcito de estos días para una nueva improvisación en el tema, sobre todo, buscando siempre incorporar el queso, en sus variadas clases, ya que en casa somos "quesoadictos". Espero les guste!!! #DelantalGlobal2024 #RecetasconQueso

Ensalada de Espinaca, manzana y queso

Fiel a mi pasión por las ensaladas, aproveché el calorcito de estos días para una nueva improvisación en el tema, sobre todo, buscando siempre incorporar el queso, en sus variadas clases, ya que en casa somos "quesoadictos". Espero les guste!!! #DelantalGlobal2024 #RecetasconQueso

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1atado de espinacas,
  2. 1manzana roja,
  3. 200 grsqueso tipo Mar del Plata o Tybo,
  4. 2 puñadoscopos de maíz sin sal,
  5. Aderezo:
  6. 2 cdassalsa de soja,
  7. aceite de oliva, c/n,
  8. Garam Masala, a gto,
  9. 2 cdasmayonesa vegan,
  10. cilantro fresco, a gto

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las hojas de espinaca y cortar en juliana, mezclar en un bowl con los copos de maíz.

  2. 2

    Cortar en cubitos la manzana roja (yo la usé con cáscara) y el queso, mezclando con la espinaca cortada y los copos de maíz.

  3. 3

    Mezclar la salsa de soja con el aceite y el Garam aderezando con ello la ensalada.

  4. 4

    Por último, y si es del gusto de los comensales, agregar la mayonesa, mezclar y espolvorear con cilantro fresco picado finito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
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Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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