Gnocchi con salmón y espinacas en falsa bechamel

Como esa canción que se te queda pegada y no paras de canturrearla, tararearla o silbarla hasta el aburrimiento, así se me han quedado los gnocchis, un ingrediente de reciente incorporación en mi cocina y que creo que puede dar juego para la elaboración de muchos platos, su preparación es bastante rápida y están deliciosos, son todo ventajas. Aquí os dejo la que preparé para la comida de hoy. Me da que vendrán unos cuantos platos más, ya veré cómo los preparo. Espero que os guste!
Paso a paso
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Foto de los ingredientes usados para la elaboración del plato
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Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y los salteamos en la sartén, a fuego medio-alto, con un poco de sal gruesa, pimienta negra recién molida al gusto y un chorrito de AOVE.
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Cuando la cebolla comience a quedar tierna, añadimos los gnocchi y los salteamos unos minutos, que se doren un poco en el aceite. Echamos un vasito de agua, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar unos minutos más.
- 4
Añadimos la nata, le damos un toque de nuez moscada, mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Retiramos del fuego y, aprovechando el calor residual, añadimos las hojas de espinaca cortadas a cuchillo, echamos el salmón ahumado, mezclamos bien todos los ingredientes, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
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mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmNo, no me he vuelto vaca. La “frase” anterior la ha escrito Reyes, a su paso por encima del teléfono —que había dejado sobre el reposabrazos del sofá— y, tras regañarle, me ha dado penita borrarla. Una que es así de sentimental y, por otra parte, hay que dejar a la criatura que se exprese. No seré yo quien coarte su libertad creativa.Sin embargo, no alcanzo a comprender qué habrá querido decir en este arrebato de expresividad. ¿Se está acordando de algún alimento que su padre le ha dado de estrangis, quizás? ¿O es un eufemismo y, como se aburre, lo que quiere decir es m***, m***, m**…? No es que no lo escriba completo porque no sepa. Es que la tengo muy bien enseñadita y sabe de sobra, que en casa no se dicen palabrotas.Aunque, quizá, con la introducción de hoy lo que ha querido decir es que echa de menos sus épocas de fama. Pero es que me da miedo que me robe protagonismo. La tendríais que ver ahora, tumbadita a mi lado mientras yo tecleo, está como diciendo “¿Me dejas que te dé alguna idea?” Mal no me vendría, la verdad. He de confesar que no tenía ni idea de qué escribir hoy, y estaba ahí sentada —en ese momento degradante de página en blanco y cursor riéndose de ti—, hasta que se acercó ella, que ha escrito la primera frase y, a partir de ahí, a divagar se ha dicho.No cabe duda de que ella está más inspirada que yo.(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Junio)#DelantalGlobal2024 + #RevistaCookpad#MyLittleYorkysTale Arianne -
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