Pan sin gluten esponjoso (panificadora)

Mayka Martin
Mayka Martin @Mayka82

Esta receta no es mía. Es de Elisa una chica que puso su receta en Facebook y desde entonces no utilizo otra. Y poder compartirla con ustedes.

Pan sin gluten esponjoso (panificadora)

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Ingredientes

3h
  1. Harina panificable 500 gr (Mercadona)
  2. 500 mlagua templada
  3. 8 gramosLevadura fresca
  4. 50 mlaceite de oliva
  5. 1 cucharadaMiel o azúcar
  6. 1 cucharaditasal

Paso a paso

3h
  1. 1

    Coger 100 ml de agua templada echamos los 8 gramos de Levadura fresca y el azúcar o miel. Movemos y dejamos unos 10 minutos aproximadamente que haga espumita

  2. 2

    En el bol echamos los 400 gr de agua restantes (templados también),, los 50 ml de aceite de oliva. Y echamos la mezcla que dejamos anteriormente en el vaso.y la harina

  3. 3

    Una vez todo dentro lo metemos dentro de la panificadora o si tienes una amasadora o a mano es opcional., en el caso de la panificadora unos 30 minutos de amasado. ( a los 15 minutos le suelo echar la sal y si queréis semillas frutos secos etc...

  4. 4

    Una vez pasada la media hora se quitaría la o las aspas dependiendo de la panificadora. Si es en la pani no abras la compuerta y déjala unas 2 horas aproximadamente que se infle al gusto.

  5. 5

    Una vez que haya llegado a ese punto tienes varias opciones si lo dejas en la pani pues dale a hornear una horita. Si lo estás haciendo manual. Entonces échalo en el molde correspondiente. Por ejemplo los panecillos los dejo con un cuenco de agua abajo de el horno y unos 20 minutos aproximadamente.

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