Ensalada de pepino y calabacín + salsa de yogur + nachos

Cortamos en rodajas los pepinos, los ponemos en un bol y añadimos dos cucharaditas de sal mezclamos y dejamos reposar para que el pepino vaya soltando el agua

Picamos los huevos cocidos en dados, cortamos el calabacín en dados y salteamos en una sartén con un poquito de aceite, cortamos el cebollino, y ponemos estos tres ingredientes en un bol

Con las manos vamos cuando presionando el pepino para que vaya soltando toda el agua, lo añadimos al bol, ponemos en un bol el yogur la mayonesa y la mostaza mezclamos y añadimos esta mezcla a la mezcla anterior e integramos y ya lo tenemos listo para servir

Ponemos en un bol el aceite el ajo en polvo la cebolla granulada una pizca de sal y el pimentón dulce mezclamos y untamos con una brocha cada tortita por una de las caras, dividimos con el cuchillo en cuatro partes las cuales volvemos a dividir, horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo horneamos por 8 minutos