Rodajas de berenjenas con topping de verduritas al horno

Una manera rápida y rica de preparar las berenjenas, en rodajas, rebozadas y fritas. Vienen bien para servirlas como entrante, como aperitivo, bien calentitas, doraditas y crocantes. Las acompaño siempre de rodajas de limón, como a casi todos mis rebozados.Infaltables las berenjenas en casa, me gustan de todas las maneras y esta es una muy rápida de preparar, que saca de apuros y encanta a toda la familia.

Con motivo del Ramadan, la comunidad cookpad de MENA eligió está receta como receta internacional en todo el Medio Oriente y Norte de África.Un orgullo grandisimo para mí.#mirecetario

Estas berenjenas con verduritas están muy buenas y se hacen en poco tiempo. Ideales como primer plato o guarnición de carnes o pescados.

Estos rollitos están riquísimos. Es una receta estupenda para primer plato o para cena.Puedes prepararlos con antelación y hornearlos en el momento de comer o cenar.También es posible congelar los rollos una vez rellenas las lonchas de berenjena y antes de ponerlas sobre el tomate. Cuando quieras finalizar la receta, solo hay que sacar los rollitos del congelador y continuar con los pasos para llevar al horno.#entrante#aperitivo#verdura#calendario2026

Receta que hice en el confinamiento del año pasado con los ingredientes que en aquel primer duro momento podía conseguir, pero quedó muy rica y fácilEntonces hice estas fotos para subir la receta y que pudiérais disfrutar de su sabor, pero no lo llegué a hacer y hoy, que rebuscando unas fotos, las he vuelto a ver, me he animado a volverlas a cocinar, aunque he variado algún ingrediente ( que os diré), están igual de ricas.

Ya sé que hay muchísimas versiones de tortillas, hoy tocaba hacer una distinta y que no llevara patata, así que aprovechando una berenjena que tenía decidí hacer este plato. Es muy sencillo con un sabor peculiar y aunque no lo parezca llena bastante.

Estos rollitos de berenjenas están rellenos de verduras y atún. Claro está que puedes improvisar y rellenarlos de lo que a ti más te guste. 😜

Es súper fácil y sirve como aperitivo o incluso como guarnición, las especias son las que tenía por la cocina, recomiendo experimentar con los botecitos que tiene cada uno en su despensa, ya que la berenjena combina súper bien con casi todo y admite mogollón de matices

Anoche preparamos estas berenjenas rellenas al horno haciendo como un pisto de calabacín y tomate con cebolla y el propio relleno de la berenjena muy bueno.De las berenjenas rellenas de mi madre que son increíbles y jamás podre conseguir que me salgan igual... viene esta versión con calabacín y queso...

Siguiendo con recetas de verduritas del huerto se me ha ocurrido estas ricas berenjenas, no soy muy de berenjena, me las como pero no me chocan mucho pero he de decir que quedaron muy ricas.

😀

Son palitos de berenjena rebozados con huevo, pan rallado, sémola, queso, y orégano. Se prepara en el horno. Están riquísimos para dipear con tomate frito casero o salsa de yogur.También se pueden hacer con calabacín.

Tiempo de horneado es dependiendo de como sean de grandes las berenjenas

Hoy hemos hecho una rica tortilla de solanáceas, es decir, de berenjenas. Está verdura tiene propiedades antioxidantes, ayuda a reducir el colesterol  y a prevenir la arteriosclerosis. También reduce los niveles de azúcar en sangre, lo cual es beneficioso para los diabéticos. Es un ingrediente que forma parte de los platos más típicos de numerosos lugares, como Grecia (mousaca), los países árabes (baba ganoush) e Italia (Parmigiano o caponata). Nosotros la hemos hecho de una de las formas más sencillas y deliciosas, en una saludable tortilla para disfrutar de una cena ligera y vitaminada.

#porunmundomejor#sinplv#sinhuevoInspirada en una receta de @labego_xixonMi peque tiene alergia a la proteína de la leche de vaca y al huevo, adaptando recetas que me encantan a esta nueva situación 😊Se puede hacer vegana si cambiamos la carne por soja texturizada.

#mercado #berenjenasSiguiendo la consigna , esta rica receta me encanto para compartirla.Este pasabocas es ideal para disfrutar como un rico bocado ligero y sano que podran comer todos sin ningún problema.🍆

Es una tortilla casera de berenjenas muy fácil de preperar, pero si intenta mantener la línea, tenga cuidado porque engorda mucho. El problema de las berenjenas es que chupan mucho aceite. Es una pena, porque son deliciosas. Para esto vamos a dar un truco...

Es una receta rica y fácil de elaborar, para los amantes de la berenjena....como yo!!!

Es un pastel que surgió después de que se cociesen muchos unas berenjenas para prepararlas rellenas. Mis padre vieron que las pieles de la berenjena se habían quedado blandas e hicieron el pastel, ahora es un clásico de mi casa...

La he inventado hoy, pues no me apatecía freir las berenjenas y sin embargo quería utilizarlas antes de que empezasen a ponerse "tristes" porque las compré muy frescas el otro día en el mercado. Así que las he hecho a la plancha sin apenas aceite y he hecho un milhojas con albahaca, queso feta y tomate. Y ha salido bastante bueno

Es una versión de musaca personal a la que le tengo un cariño especial porque la vendía como tapas en mi antiguo restaurante

Esta receta a parte de ser sencilla, es económica y esta muy buena

Me regalaron mi hermana y mi cuñado de su huerto una bolsa llena de berenjenas y las estoy gastando en varias elaboraciones. Hoy ha tocado esta las albóndigas

PRINCIPAL

Esta receta, la he hecho hoy en casa de una de mis mejores amigas, Lourdes, con la que comparto muchas aficiones, entre ellas la cocina sana, rica y sin gluten, además de unos largos paseos por la vía verde. #delantaldorado