Calamares patagónicos rellenos en su tinta
Calamares patagónicos rellenos en su tinta
Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares separando las aletas y los tentáculos que luego los utilizaremos para rellenar
- 2
Hacemos el relleno de los calamares picando la lata de mejillones junto con los huevos cocidos, los tentáculos y las aletas de los calamares
Rellenar y cerramos con un palillo
- 3
Hacemos un sofrito con los ajos, cebolla, pimiento y las cayenas, cuando esté pochado añadimos los dos sobres de tinta y vertemos el litro de caldo
Dejamos hacer durante diez minutos ya que la tinta si no se cocina puede ser tóxica
- 4
Mientras en una sartén rebozamos los chipirones en tempura y les freímos en la sartén a fuego fuerte
Reservamos
- 5
Pasamos el caldo por el chino y lo dejamos hacer, añadimos los chipirones a la salsa y se dejan 10 minutos más a fuego lento
Se le puede añadir unos cuadraditos de patatas fritas y...
- 6
Listo!!!!
Que aproveche!!😋😋
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• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/ZLTIlFbmuZUCalamares en su Tinta. El Forner de Alella y Carmen preparan este delicioso plato que acompañado de Arroz Blanco es un plato principal para una buena comida. Se puede hacer fácilmente en casa y os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blogg www.elfornerdealella.com
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