El seitán es la llamada “carne de los vegetarianos”, en Ambrosía, mi restaurante vegetariano, preparábamos muchos platos en el que utilizábamos este ingrediente.Amalia, mi ayudante de cocina, una magnífica peruana que aportó muchas ideas interesantes, amasaba personalmente el seitán y lo cocía. Reconozco que hay que tener mucha fuerza y voluntad para elaborarlo porque hay que amasar debajo del agua del grifo durante bastante tiempo. Luego se le daba forma y se cocinaba con tamari (salsa pura de soja), laurel y alguna otra hierba.Yo lo compro en la tienda de productos orgánicos y, aunque parezca que sale caro, no lo es tanto porque rinde mucho al preparar una comida.Aquí os dejo uno de los platos que preparábamos en Ambrosía y que le hice hace unos a mi familia.

Receta de www.twoveganboys.com

Un guisaito fácil con seitán, coliflor y patatas. La coliflor, la cebolla y el ajo se pueden usar congelados para hacerla más fácil :)

Nose vosotros, pero yo soy de las que sigue comiendo guisos y potajes en verano. Los guisos me parecen una comida muy completa donde tenemos proteínas(seitán) Hidratos de carbono(patatas) y muchas verduras. Así que aunque a mucha gente no le guste comer guisos en verano, dejo por aquí la receta. #familiar

#AlfombraRojaCookpad #delantaldoradoUnas setas guisadas muy fáciles, sabrosas y buenísimas para disfrutar

Un rico plato nortino de mote guisado

#abecedario El xarrete o jarrete o morcillo es una parte de la pata de la ternera. Súper rico en un buen guiso ligeramente picante

Receta súper rápida, rica y sana. Un rico pavo para estofar en una salsa de verduras para chuparse los dedos

Este fue mi primer guisado. También le puedes echar cerveza o vino cuando añades las verduras y el pimentón un chorito antes de echar el tomate y otro cuando ayas echao tos los ingredientes

Ya apetecen este tipo de comidas. Los guisos y potajes son mis comidas favoritas. Aquí os dejo esta receta deliciosa llena de sabor y súper reconfortante. #cookpadmycook

Un guiso calentito de garbanzos, ajos tiernos, pimiento y un toque de morcilla y chorizo.Puedes servir con unas piparras (guindillas verdes en vinagre)¡Vamos! ¡El cuerpo se viene arriba!Una ración de comida de cuchara acompañada de una ensalada y ¡listo!#platoprincipal#legumbres

Os dejo una receta buenísima y con mucho sabor, clásica y en dos versiones... los ingredientes son los mismos para las dos ( cambiar ternera por seitán y caldo de carne por caldo de verduras en versión vegana)

Tenía ganas de un plato de cuchara sencillo, de pescado y el resultado es este... un sabor suave y muy bueno y el potón fresco, de pescadería, tierno.

Receta de Alison Roman. En internet lo llaman “el guiso”

Receta menorquina de col guisada (que no difiere mucho de un cocido simple gallego).En Menorca, este tipo de recetas se preparan en cazuelas de barro pero, sino disponemos de una olla de barro tan grande sin problemas podemos utilizar una olla normal.Una delicia hipercalórica para los días de más frío.

Este plato lo aprendí de mi madre cuando era pequeña#lasrecetasdemama#platounico#primeros#comidas

Un guiso muy popular en la zona de Huelva y Cádiz, aunque esta extendido por toda la costa andaluza, se utilizan los mismos ingredientes para hacerlo con atún.

RecetasdefindesemanaRiquísimas!!!! 😙😙😙

#CumpleañosCookpadEsta es una receta que solía hacer mi abuela.Cuando las habas son tiernas y pequeñas, ella le quitaba las hebras y guisaba también la vaina.La recuerdo sentada en la cocina y yo diciendo que si podía ayudarla.De ella he aprendido a cocinarComparto esta receta para el 11 cumpleaños de Cookpad.... Feliz cumpleaños 🎂🎈🎈🎈🎈🎈🍻

Un guiso muy marinero y de fácil ejecución. Cocina tradicional.

#delantaldorado

#delantaldorado Una forma diferente y riquísima de comer tofu