607. Contramuslos de pollo con salsa de plátano (principal carne)

Preparamos el marinado de la carne: Lavamos y rallamos el limón. En un bol ponemos un buen chorro de aceite de oliva, la ralladura del limón, las especias de Cookpad y dos dientes de ajo picados. Removemos. En un bol grande ponemos los contramuslos, los mezclamos con el marinado, bien mezclados y tapamos con film. Lo ponemos en la nevera 1, 5 horas.

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Ponemos los dos plátanos sin pelar 25-30 minutos. Sacamos del horno y dejamos templar y pelamos y reservamos.

Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Pelamos los dos dientes de ajo y los cortamos finos. En una sartén con un poco de aceite pochamos las cebollas y los ajos. Incorporamos la salsa de soja y el vino blanco y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.

Incorporamos los plátanos horneados, los chafamos y rehogamos unos minutos. Incorporamos la leche junto con el queso. Mezclamos y cocemos todo junto unos minutos a fuego medio-lento. Reservamos.

Trituramos hasta obtener una salsa homogénea. Si hace falta líquido, añadimos un poco de leche hasta obtener la textura deseada. Reservamos.

Calentamos una sartén sin aceite y cocinamos los contramuslos de pollo adobados a fuego medio. Salpimentamos.

Servimos con la salsa abajo y los contramuslos encima. Añadimos unos plátanos y un poco de perejil. Que aproveche!!!