「減らソルト」ヴィシソワーズ
志木市（埼玉県） @cook_40306233
暑い日にぴったりな冷たいじゃがいものスープです。
温かいままでも美味しくいただけます。
食塩相当量は1人分で0.7ｇです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩！「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
「減らソルト」ヴィシソワーズ
暑い日にぴったりな冷たいじゃがいものスープです。
温かいままでも美味しくいただけます。
食塩相当量は1人分で0.7ｇです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩！「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、薄切りにする。
玉ねぎも薄切りにする。 - 2
鍋に油を入れ、じゃがいもと玉ねぎを焦がさないように炒める。
- 3
②に水を加え、じゃがいもと玉ねぎが柔らかくなるまで15~20分煮て一旦火を止める。
- 4
少し粗熱がとれたら、ミキサーで攪拌する。（やけど注意）
- 5
なめらかになったら、牛乳、塩、こしょうを加える。
- 6
冷製にする場合はボウルに水をはり、鍋ごと冷やす。
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