Trucha con bacon y tomate en freidora de aire

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Ayer compramos en la pescadería del súper una trucha grandecita, aunque las pescadera insistió en limpiarla, opte por llevármela entera, por si en el último momento decidía realizarla de otra forma.

Al final, opté, por hacerla dos filetes, añadir a cada filete una loncha de bacon y dos rodajitas de un tomate de pera.

Trucha con bacon y tomate en freidora de aire

Ayer compramos en la pescadería del súper una trucha grandecita, aunque las pescadera insistió en limpiarla, opte por llevármela entera, por si en el último momento decidía realizarla de otra forma.

Al final, opté, por hacerla dos filetes, añadir a cada filete una loncha de bacon y dos rodajitas de un tomate de pera.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1trucha grandecita
  2. 2 lonchasbacon ahumado
  3. 1tomate de pera
  4. 4daditos de margarina
  5. Aceite de oliva
  6. Pimienta negra molida
  7. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Retiramos la cabeza, la espina y las aletas a nuestra trucha, consiguiendo con ello dos filetes de trucha.

  2. 2

    Precalentamos la freidora a 180º durante 5 minutos.

  3. 3

    Colocamos un molde de silicona en la freidora, para no manchar mucho.

  4. 4

    Colocamos en el fondo del molde un chorrito de aceite..

  5. 5

    Salpimentamos ambos filetes trucha.

  6. 6

    Sobre cada filete de trucha colocamos una loncha de bacon.

  7. 7

    Colocamos dos rodajas de tomate sobre cada filete de bacon.

  8. 8

    Salpimentamos el tomate y sobre cada rodaja de tomate colocamos un dadito de margarina.

  9. 9

    Cocinamos durante 10 minutos a 180º, comprobamos el estado de cocción y repartimos entre dos bandejas.

  10. 10

    Acompañamos de un boniato recién horneado y una ensalada.

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