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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2col
  2. 2patatas
  3. 1batata
  4. 2zanahorias
  5. 2ajos
  6. 2ñoras
  7. 1 puñadoalmendras
  8. 1 cucharadapimentón
  9. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pon las ñoras en agua durante una media hora. Reserva.

  2. 2

    Pon una cazuela a calentar con abundante agua. Reserva

  3. 3

    Pela las patatas, la batata y las zanahorias. Casca las patatas y la batata y corta las zanahorias en rodajas. Corta la col en juliana. Cuando el agua de la cazuela hierva, añade las verduras. Cuece durante unos veinte minutos.

  4. 4

    Pela y lamina los dientes de ajo. Ponlo a dorar en una sartén con un poco de aceite junto con las almendras machacadas.

  5. 5

    Cuando estén dorados, añade la carne de los pimientos y el pimentón.

  6. 6

    Añade la mezcla de la sartén a la cazuela con el hervido, salpimenta y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

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