Empanada de atún (Halloween)

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El año pasado, vi muchas tartas de frambuesas y cerezas con esta temática. Así que este año me moría de ganas de hacer mi versión pero en empanada. La receta de la masa que uso es de @darixlab , de sus crujientes empanadillas, la cual recomiendo muchísimo ir a apuntarla ya que es súper versátil y riquísima. 😋

#DelantalGlobal2024 #SaboreandoHalloween

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Ingredientes

1h
10 raciones
  1. Masa de empanada
  2. 2latas de atún
  3. 400 mlTomate frito
  4. Pimiento verde y rojo
  5. 1huevo duro
  6. 1/2Cebolla
  7. 1 pizcaPerejil
  8. 1 pizcasal
  9. Aceite oliva
  10. 1huevo

Paso a paso

1h
  1. 1

    En una sartén, colocamos un chorrito de aceite y a continuación echamos la cebolla junto a los pimientos, un poquitín de sal, a fuego medio-bajo hasta pochar.

  2. 2

    Una vez conseguido el punto deseado, mezclamos con el tomate.

  3. 3

    Añadimos el atún, el huevo duro a trocitos pequeñitos y perejil al gusto e integramos.

  4. 4

    Una vez listo el relleno, dividiremos la masa en dos. De momento trabajaremos con uno de ellos.

  5. 5

    Colocaremos un poco de harina en una superficie donde vayamos a trabajar la masa y con un rodillo intentaremos dejarla lo más fina posible (sin llegar a romperla).

  6. 6

    Colocaremos el relleno.

  7. 7

    Aquí ya viene lo divertido, con nuestra segunda bola de masa, volveremos a dejarla lo más delgada posible y con un cuchillo empezaremos a dibujar los ojos, la boca y la nariz. Retiraremos la masa sobrante y colocaremos encima del relleno.

  8. 8

    A continuación, con un tenedor sellamos los bordes y con un cuchillo recortamos lo sobrante

  9. 9

    Batimos un huevo con una pizca de sal, pincelamos la empanada y al horno 200°C unos 25/30 min dependiendo del horno.

  10. 10

    Y a comer👻

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La cocina como modo de desconexión. 🧘🏻‍♀️Aprendiendo poco a pocoTiktok e Instagram “siguiendoplatos”
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