Buñuelos bacalao
Pilar Moreno García @pilarmoreno
Paso a paso
- 1
Cortar el ajo, el perejil y el bacalao muy pequeñito y poner en un bol.
- 2
Añadir el huevo y la sal y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
- 3
Añadir la leche y volver a mezclar. Ir añadiendo la harina cucharada a cucharada e ir mezclando. La masa no debe ser ni muy líquida ni muy espesa. Coger un poco con una cuchara y dejar caer, debe resbalar de la cuchara sin gotear.
- 4
Añadir la Levadura (yo uso los sobres de Royal) y volver a mezclar. Dejar reposar la mezcla.
- 5
Poner en una sartén honda bastante aceite para que puedan flotar los Buñuelos (yo uso un wok) y calienta lo al fuego.
- 6
Cuando el aceite esté caliente ir cogiendo con una cuchara masa y dejarla caer en la sartén. Repetir el proceso para toda la masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Moreno García le encantará ver cómo quedó.
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