Buñuelos de bacalao

juani Gernika
juani Gernika @juaniGer
Gernika, Bizkaia,

#WeekendTour , estos buñuelos los hacía mi madre en Semana Santa , con potaje de garbanzos y espinacas,

Buñuelos de bacalao

#WeekendTour , estos buñuelos los hacía mi madre en Semana Santa , con potaje de garbanzos y espinacas,

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Ingredientes

45-60 minutos
15-20 porciones
  1. 250 grbacalao desalado
  2. 2patatitas cocidas
  3. un chorrito leche
  4. un poco agua
  5. 1 dienteajo
  6. 40 grpiñones
  7. 1 pocoPerejil
  8. Pimienta, nuez moscada
  9. 2huevos
  10. Aceite para freír

Paso a paso

45-60 minutos
  1. 1

    Cocemos el bacalao con un poco de leche y un poco de agua, sin hacerlo mucho, unos 10 minutos, escurrir y secar

  2. 2

    Cocemos las patatas alrededor de 30 minutos y las hacemos un puré, aplastando con un tenedor, picamos el bacalao

  3. 3

    El ajo los piñones el Perejil los machacamos con el mortero añadimos al bacalao, la pimienta y la nuez moscada

  4. 4

    Hacemos unas bolitas, pasamos por un poco de harina, y las pasamos por huevo batido

  5. 5

    Tenemos la sartén con aceite caliente, y las freímos, y listo, se pueden añadir al potaje o comer solos

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Cocinar hoy
juani Gernika
juani Gernika @juaniGer
Gernika, Bizkaia,
siempre me gustó cocinar, sobre todo la repostería
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