Patatas guisadas con pollo a l'ast en un plis plas y económicos

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Un rico guiso, cuando compro un pollo a l'ast como las pechugas nos cuestan de comer preparé este riquísimo guiso con una pechuga y con la otra preparé croquetas.

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Ingredientes

25 minutos.
2 raciones
  1. 1pechuga y el ala del pollo a l'ast
  2. 2patatas pequeñas
  3. 1 trocitocebolla picada
  4. 1 trocitopimiento verde y un tomate bien picadito
  5. 1 puñaditoguisantes congelados
  6. 1alcachofa cortada a trocitos
  7. 1 chorritoaceite
  8. 1/2 cucharaditaajo y perejil machacado
  9. 1 poquitopimentón dulce y un poquito de colorante
  10. Sal
  11. 1 vasitoagua

Paso a paso

25 minutos.
  1. 1

    Estos son los ingredientes

  2. 2

    En la cazuela ponemos el chorrito de aceite y freímos la alcachofa cuando esté la apartamos y añadimos las verduras a fuego 1/2 hasta que estén bien pochaditas.

  3. 3

    Ya tenemos las patatas cortadas a cascos y se las añadimos a la cazuela las salteamos junto con el sofrito un minuto.
    Y a continuación se le ponen el pimentón, el colorante y se saltea otro minuto, machacamos el ajo y perejil (yo siempre tengo preparado)
    Se lo añadimos al guiso junto con los guisantes, la alcachofa, la sal y el agua

  4. 4

    Mientras cuecen 8 minutos las patatas y las verduras desmenuzamos el pollo y se le añade al guiso en los últimos minutos para que cojan todo el sabor de la pechuga del pollo a l'ast
    Ya veréis que plato más rico y económico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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