Una cena riquísima o picoteo brutal, basada en los deliciosos platos del chef Ottolenghi y su cocina mediterránea.

El Baba Ganoush es una crema a base de puré de berenjena de origen árabe. Se ha puesto muy de moda en las cocinas europeas debido a su sabor suave, su fácil preparación y que puedes combinarlo con casi cualquier cosa :)Más ideas, recetas y consejos en Instagram @EatTheGreen_Com

Esta receta es muy fácil de preparar, es otoñal y disfrutaremos con los ingredientes de temporada.

aklatdelmundo.com/mutabalEl mutabal o crema de berenjenas ahumadas es un entrante sirio frío, se suele tomar mucho acompañando al kebbe (las famosas croquetas de trigo y carne que las veremos en otra receta) y a la sopa de lentejas amarillas. Es fácil de preparar y como resultado tiene un toque especial que se lo da el ahumado.Del mutabal tengo unos recuerdos muy especiales, porque esta crema de berenjenas ahumadas las asocio al kebbe, esas croquetas sirias de carne picada y trigo burgol que hacía mi madre durante las vacaciones de verano. Ponía las berenjenas a asar en la barbacoa y luego las machacaba en el mortero. Después de asar las berenjenas siempre ponía algún que otro alimento sobre el fuego, aprovechando las brasas.

Berenjenas, hermosas, gustosas y muy versátiles. Con poquitas cosas y algo de imaginación, prepararemos unas berenjenas para triunfar en la mesa.Las combinaciones son casi infinitas, ¡no sólo rellenas!, que también están muy buenas, busca los ingredientes que más te gustan y a cocinar!

#milibrode1000recetasLa lenteja es la legumbre más fácil de cocer. No precisa remojo previo, aunque dejarla dos o tres horas reduce el tiempo de cocción.Las lentejas carecen casi totalmente de grasas, por lo que, al contrario de lo que a veces se cree, son un alimento ligero que aporta solo 250 kcal por plato (unos 80 gramos de lentejas secas).Esto las hace apropiadas para menús de control de peso. Cocinadas de forma sencilla, como en estofados de verduras o en ensalada, pueden ser la base de menús muy nutritivos y sabrosos.

Para estos días de frío no hay nada mejor que una crema bien caliente para cenar o como primer plato en la comida. Así que vamos a preparar una rica crema para reconfortar el cuerpo, ya veréis que es muy sencilla y muy rica.

Ya apetecen las cremas, una opción fantástica para entrante o una cena ligera, y esta está riquísima

Otra opción de crema súper rica y saludable para combatir estos días de frío. #1receta1arbol #onerecipeonetree

Hola!Puedes hacerla con calabacín y es muy sencilla

Es una receta que se suele preparar muy a menudo porque no necesita muchos ingredientes y está muy sabrosa para preparar unos canapés o para una cena ligera.

#1Receta1ArbolUna receta ideal para aquellos que les cuesta comer verduras y para la cena de estas fechas de frío y excesos.

#mirecetario#milibrode1000recetasSuave, ligera, ideal para dietas de adelgazamiento y para cuidar la línea.

WOW! Qué receta más rica! Me puse morada tras comerme dos de estas maravillosas tostas de crema de berenjenas. Un sabor y una textura de infarto. Tengo que darle las gracias a la chef Samantha Vallejo Nágera por cedernos esta receta. Además, es muy fácil y se prepara en un momentito. Si sois muy fan de la berenjena, como yo, no dudéis en preparar esta tosta.

Las cremas son de agrado tanto para los niños como para los mayores. Para que tenga buen sabor, siempre se sofríe las hortalizas y después de cocinar triturar con un brazo batidor.Hay algunas cremas para que tenga una textura fina se debe pasar por un colador para eliminar pielecillas o trozos de semillas.Depende de cada uno si le gusta simplemente solo cocinar las hortalizas y triturar o adelgazar y saborear con productos lácteos como: la leche, la nata, el queso o caldo de verduras o pollo, etc.También se puede aderezar con especias y hierbas aromáticas a su gusto. Además se puede servir tanto en caliente como en frío.

Esta crema de berenjena es muy sencilla, lleva pocos ingredientes y es light. Es apta para personas con intolerancia al gluten.

Siempre apetece una crema y en estos días de frío aún más

He hecho esta crema de berenjena que ha quedado muy rica con pocos ingredientes. Me quedaba un trozo de 30 gramos de queso camembert y lo he puesto. Le ha dado un sabor especial junto con una pizca de jengibre en polvo y un chorrito de vino albariño.

He hecho esta crema de acelgas y berenjena que ha quedado muy buena, le he puesto un poco de curry por encima y le ha dado un toque especial.Es muy suave y muy light por lo que es apta para diabéticos y para dietas de adelgazamiento.Me quedaron la mitad de una bolsa de acelgas cocidas, que las comí con garbanzos y como solo las como yo en casa, hoy he hecho esta crema con las acelgas que me sobraron. La receta la pongo para dos comensales para aprovechar la bolsa entera de acelgas al mismo tiempo.

Mirando hoy por la nevera tenía verduras para gastar de la semana pasada, y he pensado hacerme esta cremita rica y calentita.

Es una receta súper fácil, que se hace prácticamente sola. Mete las verduras en el horno y cuando estén blandas, tritura añadiendo agua. Está muy rica tanto en frío como en caliente y no lleva más de media hora hacerla.

Buenas, sé que ya hace calor, que patín, que patatán....😂🤣 A mí me gusta la cuchara 🥄 todo el año... que le vamos a hacer...🤷😂🤣Voy a elaborar una cremita suave en MyCook ( robot de cocina) con unos poquitos ingredientes que tengo por aquí... será, rápido, fácil y con unos resultados excelentes...🤤

Esta crema de berenjena, es muy fácil de elaborar y sencilla, le he puesto pocos ingredientes. He sustituido poner queso por huevo cocido picado y me ha gustado muchísimo el sabor que le da a la crema.

Súper rico para picotear antes de comer con unos palitos de verduras😄

La diferencia entre una Crema de calabaza y una Crema de calabaza asada está en el sabor. Sin duda. Solo con mirar la pinta que tiene la calabaza al salir del horno ya se pueden hacer una idea de lo que les digo. Y si, además, la calabaza es de calidad (en este caso de mi cosecha: tierra, sol y agua de lluvia), ni les cuentooo!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/RugStTPW1LY

Entramos en la época de platos de cuchara y sopas y cremas. Yo suelo tener congelado caldo de pollo en raciones de 750ml para hacer cremas de distintas mezclas de verduras. Y últimamente aso las verduras (en horno o freidora de aire) en vez de hervirlas o hacerlas al vapor, porque se acentúa su sabor. La semana pasada hice esta crema de calabaza, con el caldo del cocido que había hecho el fin de semana anterior. Como la calabaza es una verdura dulce, agregué un tomate grande y maduro, cebolla y unos dientes de ajo. ¡Buenísimo!

La calabaza asada queda caramelizada así como la cebolla que junto con la miel le da un gusto dulce a este plato contrasta con la pimienta y el crujiente de las pipas .... Para mi ideal !! ... Pruébala !!

Ésta es una receta tradicional de la cocina mediterránea en la que la crema de garbanzos está enriquecida con berenjena, queso fresco y salsa de tomate.Además, se hace muy rápidamente porque se utilizan los garbanzos ya cocidos, lo que significa un ahorro de energía y de tiempo.

Empiezan a notarse las bajadas de temperatura cuando cae la noche y para entonar el cuerpo qué mejor que un plato de cuchara. Es una crema muy suave, con un sabor agradable y con un rico olor.

Una crema que recoge los aromas de la Calabaza asada con el toque del Jengibre.