Lentejas a mi manera 😝

En una olla mediana echas un chorrito de aceite de oliva virgen y la panceta oreada cortada en varios cachos pero no muy pequeños, y el bacon en tiras, añades la pimienta negra dos giros al molinillo de pimienta no mucho remueves y la marcas que se dore un poco toda y sacas la carne a un plato y reservas

En esa misma olla con el eceite y la grasa de la carne echas la cebollita y el ajo bien picadito pequeñito y sofríes a fuego medio y echas el pimiento verde picado y sofríes hasta que dore todo y le echas el vaso de vino tinto y la hoja de laurel, remueves y dejas que evaporar todo el alcohol y que quede pochada toda la verdura

Cuando el vino evapore y el aceite empieza a hervir echas el chorizo unas 15 rodajas normalitas cortadas a la mitad las rodajas y sofríes todo junto y cuando el chorizo se empiece a menguar y soltar aceite echas el pimentón De La Vera media cucharadita de postre y remueves que no se te queme el pimentón y echas la carne remueves un par de minutos más

Cuando hierva otra vez echas la patata cortada en cachos mediopequeños pero no de bravas y dejas otros 20 minutos o cuándo la patata estén casi, echas las lentejas de bote escurridas y lavadas con anterioridad y dejas 5 minutos más y apagas el fuego que repose unos minutos y a comerrrr 😋